Неделя, 21 Октомври 2018





Времето

14.5°C

Пазарджик

Облачно
Влажност: 77%
Вятър: З-СЗ / 7.4 kmh
Понеделник

8°C/18°C
Вторник

6°C/18°C
Сряда

4°C/19°C
Четвъртък

3°C/13°C
KWeather is powered by Kaleidoscoop

Най-новото

Инициативност и дисциплина търсят местните работодатели

Инициативност и дисциплина...

ПАЗАРДЖИК. Комисията по заетостта към Областния съвет за развитие проведе...

Дадоха старта на лекоатлетическия крос “Златна есен 2018”

Дадоха старта на...

ПАЗАРДЖИК. В 13.30 часа днес, на Острова, стартира традиционният лекоатлетически...

Земеделци подават декларации за доходите си

Земеделци подават декларации...

ПАЗАРДЖИК. 816 земеделски производители от областта, получили субсидия през миналата...

Седмокласници учат музейно дело

Седмокласници учат музейно...

ПАНАГЮРИЩЕ. Седмокласниците от СУ “Нешо Бончев” ще обогатят историческите си...

Атанас Петров: Цяло лято събирах новите в "Хебър", но всички те бяха в моя списък

Атанас Петров: Цяло...

ПАЗАРДЖИК. Волейболният „Хебър” започва битката в Суперлигата в днес -...

Кметът Попов към лекарите: Благодаря ви за всеотдайността и спасените животи!

Кметът Попов към...

ДО РЕГИОНАЛНАТА КОЛЕГИЯ НА БЪЛГАРСКИЯ ЛЕКАРСКИ СЪЮЗ ГР. ПАЗАРДЖИК   ДО УПРАВИТЕЛИТЕ И ЛЕКАРИТЕ В...

Каратеките на “Тонус-спорт” пак с медали на Световната купа

Каратеките на “Тонус-спорт”...

КИШИНЕВ. И тази година пазарджишкият СК „Тонус-спорт" направи фурор на...

Плувците на “Каменград” с пет международни медала

Плувците на “Каменград”...

БУРГАС. Панагюрският плувен клуб „Каменград” също блесна на международния турнир...

Годишната изложба на Представителството на СБХ

Годишната изложба на...

ПАЗАРДЖИК. Вчера в художествената галерия “Георги Машев” бе открита годишната...

12 нарушения на паяците засече КАТ

12 нарушения на...

От юни досега   ПАЗАРДЖИК. Преди няколко седмици в Областната дирекция на...

«
»





Да приготвиш сам угощението за абитуриентския си бал

Понеделник, 14 Май 2018 14:44

ПАЗАРДЖИК. Подготовката на абитуриентските балове е в разгара си. И ако повечето абитуриентки в момента доизкусуряват последните щрихи по тоалети, гримове и прически, то Милена Куртева от Церово има още една грижа. Момичето е решило да приготви само салатите и печеното агне с вкусна плънка за семейното тържество.

Никой не се съмнява, че ястията ще бъдат запомнящи се, защото тази година Милена завършва Професионалната гимназия по фризьорство и ресторантьорство в Пазарджик.

-Изключително се радвам, че се отдадох на тази професия. От дете обичам да се въртя около майка ми, докато готви.

Научих се само от гледане,

колкото и нескромно да звучи. Започнах да готвя сама, когато бях в седми клас, и оттогава кулинарията ме влече. Да уча нещо, свързано с нея, за мен бе нещо съвсем естествено. Харесаха ми още първите уроци, когато ни тестваха дегустаторските способност със сол, оцет, захар и т. н. – разказва с усмивка абитуриентката.

През тези няколко години научих страшно много неща, усвоих техники, запознах се с интересни рецепти. В училище сме приготвяли безброй ястия, но като че ли най-ярко в съзнанието ми са останали крем-карамелът, печеното пиле,

филето от сьомга с карамелизирани моркови и чипс от зехтин, брашно и сол

Последната рецепта взехме от телевизионно предаване и бяхме изключително доволни от резултата.

Част от наученото Милена вече прилага на практика, защото от известно време работи като сервитьорка в местен ресторант.

-Сервирам по правилата, а клиентите го забелязват и оценяват. Опитвам се също така и да им препоръчвам различни блюда, както са ни учили в училище. Това си е цяло изкуство.

След като завърши, дванайсетокласничката планира да замине за Германия.

-Приятелят ми е там, а брат му работи в българска кухня.

Аз също искам да работя по професията си

Увлича ме и е подходяща за млади хора.

Не попитахме Милена за някоя от рецептите, които ще приготви за празника си, за да останат подробностите около гощавката изненада за гостите й. Но пък тя с удоволствие ни сподели как прави любимата си млечна баница.

-Ползвам готови кори. Загрявам прясно мляко и го смесвам със захар до разтопяване. После свалям от котлона. Предварително разбитите яйца добавям на тънка струя, а накрая завършвам с ванилия.

Корите оформям във вид на баница в намаслена тава. Първоначално запичам само леко отгоре и охлаждам. Заливам с млечно-яйчената смес и пека отново. След като извадя тавата от фурната, поръсвам с пудра захар. Получава се голяма вкусотия.

Мария ДЪБОВА