Вторник, 21 Август 2018





Последни новини

275 000 коли...

Всички, които имат задължителна застраховка „Гражданска отговорност“ в Застрахователна компания...

Щангистът Ален си...

  ПЕЩЕРА. Шампионът по вдигане на тежести Ален Садарзански отскоро се...

Коктейл с кмета...

  Нима ще ядем хайвер от белуга албинос, шегуват се бизнесмени ВЕЛИНГРАД....

Шампионът Адов стана...

  Вицесветовният шампион по силов трибой Борислав Адов тренира с двойно...

Пещерци вкупом помогнаха...

  Това е само една от няколкото щастливи развръзки за кратко...

298 ученици ще...

  В 14 села в общината няма училища ПАЗАРДЖИК. На сесията си...

Зам.-министър награди наша...

  СОФИЯ. На официална церемония в сряда зам.-министърът на културата Румен...

Телескопи на Атолука...

  Пещерски учен организира сбирката под звездното небе, а негов колега,...

«
»
 

Да приготвиш сам угощението за абитуриентския си бал

Понеделник, 14 Май 2018 14:44

ПАЗАРДЖИК. Подготовката на абитуриентските балове е в разгара си. И ако повечето абитуриентки в момента доизкусуряват последните щрихи по тоалети, гримове и прически, то Милена Куртева от Церово има още една грижа. Момичето е решило да приготви само салатите и печеното агне с вкусна плънка за семейното тържество.

Никой не се съмнява, че ястията ще бъдат запомнящи се, защото тази година Милена завършва Професионалната гимназия по фризьорство и ресторантьорство в Пазарджик.

-Изключително се радвам, че се отдадох на тази професия. От дете обичам да се въртя около майка ми, докато готви.

Научих се само от гледане,

колкото и нескромно да звучи. Започнах да готвя сама, когато бях в седми клас, и оттогава кулинарията ме влече. Да уча нещо, свързано с нея, за мен бе нещо съвсем естествено. Харесаха ми още първите уроци, когато ни тестваха дегустаторските способност със сол, оцет, захар и т. н. – разказва с усмивка абитуриентката.

През тези няколко години научих страшно много неща, усвоих техники, запознах се с интересни рецепти. В училище сме приготвяли безброй ястия, но като че ли най-ярко в съзнанието ми са останали крем-карамелът, печеното пиле,

филето от сьомга с карамелизирани моркови и чипс от зехтин, брашно и сол

Последната рецепта взехме от телевизионно предаване и бяхме изключително доволни от резултата.

Част от наученото Милена вече прилага на практика, защото от известно време работи като сервитьорка в местен ресторант.

-Сервирам по правилата, а клиентите го забелязват и оценяват. Опитвам се също така и да им препоръчвам различни блюда, както са ни учили в училище. Това си е цяло изкуство.

След като завърши, дванайсетокласничката планира да замине за Германия.

-Приятелят ми е там, а брат му работи в българска кухня.

Аз също искам да работя по професията си

Увлича ме и е подходяща за млади хора.

Не попитахме Милена за някоя от рецептите, които ще приготви за празника си, за да останат подробностите около гощавката изненада за гостите й. Но пък тя с удоволствие ни сподели как прави любимата си млечна баница.

-Ползвам готови кори. Загрявам прясно мляко и го смесвам със захар до разтопяване. После свалям от котлона. Предварително разбитите яйца добавям на тънка струя, а накрая завършвам с ванилия.

Корите оформям във вид на баница в намаслена тава. Първоначално запичам само леко отгоре и охлаждам. Заливам с млечно-яйчената смес и пека отново. След като извадя тавата от фурната, поръсвам с пудра захар. Получава се голяма вкусотия.

Мария ДЪБОВА












Времето

30.8°C

Пазарджик

Ясно
Влажност: 40%
Вятър: Източен / 7.4 kmh
Сряда

17°C/32°C
Четвъртък

17°C/31°C
Петък

17°C/31°C
KWeather is powered by Kaleidoscoop