Петък, 18 Януари 2019





Времето

1.4°C

Пазарджик

Незначителна Облачност
Влажност: 65%
Вятър: С-СЗ / 0 kmh
Събота

2°C/9°C
Неделя

2°C/7°C
Понеделник

3°C/9°C
Вторник

3°C/6°C
KWeather is powered by Kaleidoscoop

Най-новото

Церовските дервиши с отличия

Церовските дервиши с...

СИМИТЛИ. С приз “Най-добре представила се гост-група” - второ място,...

Преди 141 години пещерци посрещат освободителите

Преди 141 години...

Утре, 19 януари, жителите на града ще отбележат 141-та годишнина...

Радиловци почетоха героите и Освобождението

Радиловци почетоха героите...

Днес от 10.30 часа при войнишкия паметник край параклиса “Св.Атанасий”...

Изпълнението на 23 проекта променя облика на родопския град

Изпълнението на 23...

ПЕЩЕРА. Одобрени и осъществени проекти по различни програми повишават през...

„Даване име на дете” във Велинград

„Даване име на...

Кметът връчва наградите за Най-добър акушер-гинеколог на България и на...

Ръководството на община Панагюрище ще ориса първото бебе за 2019-а

Ръководството на община...

В Деня на родилната помощ - 21 януари, по традиция...

Ники Учиков: Адмирации! Но да не се псуваме!

Ники Учиков: Адмирации!...

Ето и мнението на друг пазарджишки волейболист, част от отбора...

Стоян Самунев: За такава публика всеки отбор мечтае!

Стоян Самунев: За...

Какво казва за спечелената Купа на България от волейболния „Хебър”...

Грипна ваканция до сряда включително

Грипна ваканция до...

Грипна ваканция бе обявена до 23 януари, сряда, включително. Такова...

Изгоря къща

Изгоря къща

В нощта срещу 16 януари, в 00:39 часа, в Оперативен...

«
»





 

Да приготвиш сам угощението за абитуриентския си бал

Понеделник, 14 Май 2018 14:44

ПАЗАРДЖИК. Подготовката на абитуриентските балове е в разгара си. И ако повечето абитуриентки в момента доизкусуряват последните щрихи по тоалети, гримове и прически, то Милена Куртева от Церово има още една грижа. Момичето е решило да приготви само салатите и печеното агне с вкусна плънка за семейното тържество.

Никой не се съмнява, че ястията ще бъдат запомнящи се, защото тази година Милена завършва Професионалната гимназия по фризьорство и ресторантьорство в Пазарджик.

-Изключително се радвам, че се отдадох на тази професия. От дете обичам да се въртя около майка ми, докато готви.

Научих се само от гледане,

колкото и нескромно да звучи. Започнах да готвя сама, когато бях в седми клас, и оттогава кулинарията ме влече. Да уча нещо, свързано с нея, за мен бе нещо съвсем естествено. Харесаха ми още първите уроци, когато ни тестваха дегустаторските способност със сол, оцет, захар и т. н. – разказва с усмивка абитуриентката.

През тези няколко години научих страшно много неща, усвоих техники, запознах се с интересни рецепти. В училище сме приготвяли безброй ястия, но като че ли най-ярко в съзнанието ми са останали крем-карамелът, печеното пиле,

филето от сьомга с карамелизирани моркови и чипс от зехтин, брашно и сол

Последната рецепта взехме от телевизионно предаване и бяхме изключително доволни от резултата.

Част от наученото Милена вече прилага на практика, защото от известно време работи като сервитьорка в местен ресторант.

-Сервирам по правилата, а клиентите го забелязват и оценяват. Опитвам се също така и да им препоръчвам различни блюда, както са ни учили в училище. Това си е цяло изкуство.

След като завърши, дванайсетокласничката планира да замине за Германия.

-Приятелят ми е там, а брат му работи в българска кухня.

Аз също искам да работя по професията си

Увлича ме и е подходяща за млади хора.

Не попитахме Милена за някоя от рецептите, които ще приготви за празника си, за да останат подробностите около гощавката изненада за гостите й. Но пък тя с удоволствие ни сподели как прави любимата си млечна баница.

-Ползвам готови кори. Загрявам прясно мляко и го смесвам със захар до разтопяване. После свалям от котлона. Предварително разбитите яйца добавям на тънка струя, а накрая завършвам с ванилия.

Корите оформям във вид на баница в намаслена тава. Първоначално запичам само леко отгоре и охлаждам. Заливам с млечно-яйчената смес и пека отново. След като извадя тавата от фурната, поръсвам с пудра захар. Получава се голяма вкусотия.

Мария ДЪБОВА