Събота, 26 Май 2018

Последни новини

Алекс чака полуфинала...

  В еуфорично настроение чака полуфинала в „Гласът на България” Александър...

Любов от Атина...

  Първа награда в национален конкурс за литература спечели землячката ни...

Ръководството на ПГПТ...

Нека уважаваме , пазим и обогатяваме нашето най голямо богатство...

Ограничават авантата в...

  ПАЗАРДЖИК. На сесията вчера заповед на кмета Тодор Попов за...

Динка Танчева: Носете...

Честит 24 май - Ден на българската просвета и култура...

24 май -...

  ПАЗАРДЖИК. Днес училищата в областта грейват в усмивките на своите...

Данчев е абсолютен...

  ТУРНУ СЕВЕРИН. Пазарджишкият атлет Ангел Данчев спечели купата за абсолютен...

Ангел Малинов: Нека...

Уважаеми учители и ученици, скъпи будители на българщината! Да ни е...

«
»

 

Да приготвиш сам угощението за абитуриентския си бал

Понеделник, 14 Май 2018 11:44

ПАЗАРДЖИК. Подготовката на абитуриентските балове е в разгара си. И ако повечето абитуриентки в момента доизкусуряват последните щрихи по тоалети, гримове и прически, то Милена Куртева от Церово има още една грижа. Момичето е решило да приготви само салатите и печеното агне с вкусна плънка за семейното тържество.

Никой не се съмнява, че ястията ще бъдат запомнящи се, защото тази година Милена завършва Професионалната гимназия по фризьорство и ресторантьорство в Пазарджик.

-Изключително се радвам, че се отдадох на тази професия. От дете обичам да се въртя около майка ми, докато готви.

Научих се само от гледане,

колкото и нескромно да звучи. Започнах да готвя сама, когато бях в седми клас, и оттогава кулинарията ме влече. Да уча нещо, свързано с нея, за мен бе нещо съвсем естествено. Харесаха ми още първите уроци, когато ни тестваха дегустаторските способност със сол, оцет, захар и т. н. – разказва с усмивка абитуриентката.

През тези няколко години научих страшно много неща, усвоих техники, запознах се с интересни рецепти. В училище сме приготвяли безброй ястия, но като че ли най-ярко в съзнанието ми са останали крем-карамелът, печеното пиле,

филето от сьомга с карамелизирани моркови и чипс от зехтин, брашно и сол

Последната рецепта взехме от телевизионно предаване и бяхме изключително доволни от резултата.

Част от наученото Милена вече прилага на практика, защото от известно време работи като сервитьорка в местен ресторант.

-Сервирам по правилата, а клиентите го забелязват и оценяват. Опитвам се също така и да им препоръчвам различни блюда, както са ни учили в училище. Това си е цяло изкуство.

След като завърши, дванайсетокласничката планира да замине за Германия.

-Приятелят ми е там, а брат му работи в българска кухня.

Аз също искам да работя по професията си

Увлича ме и е подходяща за млади хора.

Не попитахме Милена за някоя от рецептите, които ще приготви за празника си, за да останат подробностите около гощавката изненада за гостите й. Но пък тя с удоволствие ни сподели как прави любимата си млечна баница.

-Ползвам готови кори. Загрявам прясно мляко и го смесвам със захар до разтопяване. После свалям от котлона. Предварително разбитите яйца добавям на тънка струя, а накрая завършвам с ванилия.

Корите оформям във вид на баница в намаслена тава. Първоначално запичам само леко отгоре и охлаждам. Заливам с млечно-яйчената смес и пека отново. След като извадя тавата от фурната, поръсвам с пудра захар. Получава се голяма вкусотия.

Мария ДЪБОВА

Времето

17°C

Пазарджик

Ясно
Влажност: 79%
Вятър: С-З / 0 kmh
Понеделник

13°C/26°C
Вторник

13°C/27°C
Сряда

13°C/27°C
KWeather is powered by Kaleidoscoop

Експресни обяви