Кризата намали оборота ни, но увеличихме продажбите в европейските държави
ОГНЯНОВО. За гроздовата 2021 г., за винарския комплекс и за още нещо наша репортерка разговаря с неговия директор Ивайло Антонов:
- Г-н Антонов, каква година бе 2021-а за лозаро-винарския комплекс?
- Богата и плодородна, по-добра от очакваното. Доволни сме от реколтата. Събрахме над 710 тона първокачествено грозде – 640 тона от които червено, бялото е 70 тона. За богатия добив помогна и благоприятната година. Очакваме да произведем над половин милион бутилки.
- Известно е червеното вино, което произвеждате.
- Да, и качеството му е перфектно. Убедени сме, че задоволяваме изтънчения вкус на потребителите на виното с марка „Енира“. Върху 1390 декара земя отглеждаме четири френски сорта – „Мерло“, Каберне Совиньон“, „Сира“ и „Пти Верно“. От 2018 г. предлагаме купаж от белите френски сортове грозде „Марсан“, „Русан“ и „Вионие“. Произведените три реколти от бялото вино намират все повече пазари.
- Кое определя качеството на гроздето?
- На първо място са средствата, влагани за получаването на крайния продукт. Не по-малко важен е и ръчният труд, опазващ растенията от повреда. Използваме машини само за междуредията. Всичко останало – рязане, окопаване между лозите и бране, става на ръце. Важни са грижите за напояването и торенето. Всички тези фактори оказват положително влияние за качеството на гроздовата продукция.
- Какво ново в комплекса?
- През последната година инвестирахме 1 800 000 лева за оборудване на цех за нова бутилираща линия, подмяна на климатичната инсталация в един от цеховете и други подобрения.
- Как се отразява кризата на продажбите на виното ви?
- Продава се, но наистина отчитаме намаление на оборота заради пандемичната криза. Най-голям дял реализирана продукция има в европейските страни – Германия, Швейцария и други. По-малко вино вече харчим в Източния свят. Вътрешният пазар тръгна много добре. Виненият бизнес иска повече търпение и грижи да узрее гроздето. Защото хубаво вино се прави от хубаво грозде.
Пенка МИХАЙЛОВА
