Ученик от Попово изненада със стихотворение навръх празника
БЪТА. Шарената сол е много специална за нас, българите. С нея посрещаме новия живот, когато се роди бебе. С нея изпращаме отиващите си от този свят наши близки. Тя е мирисът и дъхът на България. Тя е като живота – в нея има и люто, и сладко, и пиперливо, и галещо небцето.
Думите са на Мария Кършева, секретар на читалището в Бъта. С тях започна разказът й пред „Знаме“ за тазгодишния Празник на шарената сол в селото.
Той е създаден по идея на дългогодишната председателка на местното читалище Гергина (Гита) Деянова. Тази година се проведе за 12 път на 7 септември и
събра повече от 220 гости
на всякаква възраст от общо 12 населени места в страната, включително от други области.
Кулинарните маси тази година бяха две. Подредените на тях вкусотии бяха оценявани от жури в състав Мария Петришка – управител на хотелския комплекс „Джуджева къща“ в Панагюрище, Ирина Ботева – главен уредник в отдел „Възраждане“ в Историческия музей в Панагюрище, и най-младият член – Александър Георгиев, собственик и управител на ресторант „Перфекто“ и „ОРО“ комплекс в Панагюрище. Всички те са приятели и съмишленици на проявата и имаха нелеката задача да изберат
победителите в три категории
– „Най-вкусна и красиво поднесена шарена сол“, „Най-вкусно и добре аранжирано традиционно ястие“ и „Най-красиво подредена маса с приготвени ястия“.
Най-голям майстор на шарената сол се оказа Делчо Раленеков от Бъта. Именно неговата „Шарена сол с много подправки“, както сам си я беше кръстил, грабна наградата. Призьорите при традиционните ястия станаха
качамакът и содената питка,
„поднесени с много любов и голямо удоволствие“ от винаги усмихнатата и лъчезарна Недялка Атмаджова, Лицето на шарената сол, както я наричат в Бъта. Бътовската маса пък грабна отличието в третата категория.
А ето какви рецепти за шарена сол споделиха с нашия екип някои от участниците:
Чародейната сол на Дечони
Съставки: царевица, чубрица, бяла сол, градинска чубрица, магданоз, джоджен, черен пипер, червен пипер, кимион, тиквени семки, копър, подбел, жълт кантарион, маточина, теснолист живовлек, гинко билоба, сминдух, керевиз, куркума, чесън на прах.
Шарената сол на Валя Машонова от Бъта
Съставки: сминдух, градинска чубрица, мащерка, бяла балканска чубрица,
риган, резене, джоджен, нахут, 3 вида царевица, черен пипер, бяла сол.
Заслужава си да споменем и фолклорната програма. Тя също бе богата. Имаше народни танци, както и певчески изяви на фолклорни групи и индивидуални изпълнители и други.
Голямата изненада обаче дойде по имейл
Той пристигнал в читалището и съдържал стихотворението „Фолклорно пътешествие“, изпратено по повод Празника на шарената сол, с автор 14-годишният Даниел Ивайлов Петров от град Попово, област Търговище. Младият поет е ученик в ОУ „Никола Вапцаров“.
В днешното съвремие
всеки има скъпо имение.
И до днес се спазват старите традиции,
но дали за това имаме нужните амбиции?
Този въпрос често си го задавам
и на верен отговор се надявам.
Носиите, шевиците и цветята -
това е на фолклора красотата.
А ей там е нашето читалище,
на вековете мило скривалище.
Трябва първо всичко да прочетеш
и ценността на фолклора ще разбереш.
Ще видиш как хоро са играли
и народни песни са пяли.
Може да видиш и твоите прадеди
как са се веселили и са се справяли с беди.
Момиче с меден глас запяло
и хорото бързо се разиграло.
Хората легенди си разказвали
и на мегдана сладко си приказвали.
Четейки, ще развиеш и ново умение,
а то се нарича въображение.
Може ти да си представяш само
какво веселие е било голямо.
Искаш да бъде онова време, сега си признай...
Светът на теб разчита за нататък знай.
Няма повече какво да ти разказвам,
някой ден и това ще ти показвам.
Ще ти покажа златната монета,
на времето запазена от баба Цвета.
Ще ти покажа медна пита,
приготвена с любов от баба Гита.
Така пътешествието си ще завършим
и полезна работа ще свършим.
А аз ще те чакам някой ден,
да дойдеш на ново приключение с мен.
Творбата му бе прочетена от сцената пред всички гости навръх празника и определено ги трогна. Особено развълнувани бяха организаторите на събитието. А Даниел ще получи специален подарък от Бъта – тематична торбичка с грамота, плакет, благодарствено писмо и пакетче от любимата шарена сол.
Празникът на шарената сол в Бъта се провежда с финансовата подкрепа на Община Панагюрище по Програмата за развитие на читалищата.
Мария ДЪБОВА
