Бившият кмет Стоян Ножделов е победител при белите вина
БАНЯ. С ритуално зарязване в слънчевия ден на Трифон Зарезан започна Празникът на виното в панагюрското село. Честта да извърши отколешния ритуал се падна на Ангел Вранчев, председател на регионалния клон на клуб „Традиция“. Чуха се наричания за здраве, плодородие, добруване.
Традицията повелява млади булки да се търкалят така, както се търкалят пълните с вино бъчви
- Обичаят бе придружен от изпълненията на самодейци от групата за автентични народни песни – поясни пред „Знаме“ секретарката на читалище „Пробуда-1872“ Радка Мутева.
Жури в състав Ралица Проданова, Георги Гамишев и Николай Патев дегустираха виното на 14 производители на бялата и червената напитка.
Познавачите оцениха виното на Станка Патева за най-добрия червен елксир. Майсторката бе обявена за Царица на виното. Второто място спечели Стоян Арбалиев, третото отиде при Стоян Ножделов. Бившият кмет на селото се сдоби и с първо място за единствено предложеното в конкурса бяло вино.
- Много от присъстващите пожелаха не само да го опитат, но и да си купят за вкъщи, уточни Радка Мутева.
„Виното е само за приятели и празнични трапези“,
отби Стоян Ножделов мераците на любителите на бялата напитка.
Празникът завърши с народни хора на селския мегдан.
- Да не пропуснем и почерпката в читалището – припомни Радка Мутева.
Попитахме носителката на винената корона Станка Петева как се прави хубаво вино:
- От хубаво грозде – побърза да отговори Царицата на виното. – При приготвянето прибавяме много любов и мерак. Имах и подкрепата на съпруга ми Николай Патев. Купихме грозде от сортовете „Мерло“ и „Мавруд“ от района на село Брестовица. Заедно го ронкахме, бъркахме и претакахме.
За ферментацията на гроздето купихме специален съд,
защото тертипът е също важен. Получи се вино – букет без захар, градусите му са 23, на гроздето се оказаха с два градуса повече.
Преди да го налеем в стъклените бутилки и да го запечатаме със специална машинка, виното отлежа в друг съд заради утайката.
Оттогава през ден-два си пийваме с удоволствие от червения елексир. Децата ни също много го харесват. Най-хубавото вино е това, споделено с близки и приятели, убедена е Станка Патева.
Тя допълни, че затопли ли се времето, отварят купешките бутилки с бялото вино. Червеното остава за студените дни – да стопля дома и сърцата на семейството.
Носителката на короната припомни, че съпругът й Николай е миналогодишният носител на титлата „Цар на виното”.
Пенка МИХАЙЛОВА
--230.jpg)
