За вкусовите и здравословните качества на тиквичките писахме ТУК.
Предлагаме на вниманието ви и вкусна рецепта от главния готвач на ресторант „Рони” в Пазарджик:
Четири средно големи тиквички се разполовяват и с помощта на лъжица се изчистват от вътрешността. В тиган запържваме до омекване една глава ситно нарязан кромид, по една червена и зелена чушка и настърган морков. Прибавяме вътрешността от тиквичките. Може да нарежем на ситно 2-3 сухи червени домати за киселинност на плънката. Прибавяме настърган един домат. Оставя се да ври и да стане хомогенна смес. Добавяме сол, риган, черен пипер и магданоз. Тиквичките се слагат за 5 мин. на фурна да омекнат. След това ги пълним със сместа и запичаме за 30 мин. на 180 градуса. Предварително сме направили сос бешамел, с който ги покриваме. Настъргваме моцарела или кашкавал – и слагаме за още 5 мин., като внимаваме коричката да не прегори.
Поднасяме с канапе от доматен или с млечен сос.
Да ви е сладко!
(Зн)
